يمكن أن تصبح هذه الأدوات المنزلية خطرة بمجرد أن تفسد

وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، تظل المعكرونة الجافة طازجة لمدة عامين في مخزن المؤن. إذا كنت قد فتحت العبوة بالفعل، فيجب أن تستهلكها خلال عام واحد. يقدم Eat By Date نفس التقدير.

نظرًا لأن المعكرونة الطازجة غالبًا ما تحتوي على البيض، فإنها تبقى صالحة لمدة يوم أو يومين فقط في الثلاجة. المعكرونة المطبوخة، سواء كانت جافة أو طازجة، تدوم لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. إذا كنت تريد أن يستمر لفترة أطول، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة ستة إلى ثمانية أشهر.

تواريخ انتهاء صلاحية العبوة تعكس جودة الغذاء وليس سلامته. تنطبق هذه القاعدة بشكل خاص على البيض، الذي يمكن أن يبقى في الثلاجة لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أسابيع. كقاعدة عامة، يمكنك تناول بيضك بأمان بعد مرور أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من تاريخ "البيع قبل".

تقدم وزارة الزراعة الأمريكية طريقة أكثر تفصيلاً. "يشير هذا الرمز المكون من ثلاثة أرقام إلى تاريخ التعبئة، بدءًا من 1 يناير برقم 001 وينتهي بيوم 31 ديسمبر برقم 365... يمكنك تخزين البيض الطازج في علبته الكرتونية في الثلاجة لمدة أربعة إلى خمسة أسابيع بعد هذا التاريخ."

على الرغم من أن اللحوم تبقى صالحة لبضعة أيام فقط في الثلاجة، إلا أنها يمكن أن تبقى طازجة لفترة طويلة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية في الثلاجة. وفقًا لموقع FoodSafety.gov، يمكن أن يبقى اللحم الكامل لمدة تصل إلى عام واحد في الثلاجة، بينما يمكن أن يستمر اللحم المفروم من ثلاثة إلى أربعة أشهر.

تذكر وزارة الزراعة الأمريكية أن «بكتيريا التسمم الغذائي لا تنمو في الفريزر، لذلك بغض النظر عن مدة تجميد الطعام، فهو آمن للأكل. الأطعمة التي ظلت في الثلاجة لعدة أشهر قد تكون جافة، أو قد لا يكون طعمها جيدًا، لكنها ستكون آمنة للأكل.

نظرًا لأن معظم مبيضات القهوة تحتوي على الكثير من المواد الحافظة، فإنها عادةً ما تستمر لأسابيع بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. تدوم الكريمات السائلة عادة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد فتحها، بغض النظر عن التاريخ المطبوع. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بإلقائها بعد ثلاثة أسابيع.

تعتبر كريمة نصف ونصف من أكثر أنواع الكريمات الطازجة الموجودة في السوق، لذلك تبقى طازجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام فقط. ومع ذلك، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أشهر. يمكن أن يستمر استخدام الكريمات الخالية من الألبان لمدة تصل إلى عامين إذا تم تخزينها في درجة حرارة الغرفة. بمجرد فتحه، قم بتخزينه في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن توابلهم غير محددة، إلا أن هذا ليس هو الحال دائمًا. يقول ماكورميك آند كومباني، وهو بائع توابل أمريكي، إن التوابل الوحيدة غير المحددة هي الملح ومستخلص الفانيليا. سوف تصبح المستخلصات الأخرى زنخة بعد سنتين إلى ثلاث سنوات.

على الرغم من أن التوابل القديمة لن تؤذيك، إلا أنها سوف تصبح قديمة. تدوم التوابل المطحونة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات بعد تاريخ "الأفضل حسب"، بينما تدوم التوابل الكاملة (مثل حبوب الفلفل الكاملة وأوراق الغار) لمدة تصل إلى أربع سنوات. يمكنك إحياء نكهة بعض التوابل عن طريق طهيها في الزيت الساخن أو تحميصها بلطف في مقلاة.

لا تأتي جميع الخضروات مع تاريخ انتهاء الصلاحية، وعادة ما تبقى هذه لمدة أسبوع إلى أسبوعين في الثلاجة. تلك التي تحتوي على تاريخ - مثل الجزر والقرنبيط والبروكلي والكرفس والسبانخ - غالبًا ما تستمر لفترة أطول مما يوحي تاريخها.

بمجرد أن تفسد الخضروات، فإنها تتطور إلى نسيج لزج وبقع بنية ورائحة فاسدة. لا يصل الكثيرون إلى هذه النقطة إلا بعد مرور أسبوعين على تاريخ "الأفضل بحلول". ومع ذلك، غالبًا ما تفسد الخضروات المعبأة مسبقًا عند انتهاء تاريخ صلاحيتها نظرًا لأنها مقطعة.

في حين أن هناك عدة أنواع مختلفة من زيت الطهي، إلا أن جميعها لها مدة صلاحية مماثلة. توافق وزارة الزراعة الأمريكية على أن معظم زيوت الطهي آمنة للاستخدام لمدة تصل إلى عام واحد بعد فتحها. سيبقى زيت جوز الهند طازجًا لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.

يعد تخزين زيوت الطهي في مخزن بارد ومظلم أفضل طريقة لإبقائها طازجة. نظرًا لأن الأكسدة تتسبب في تحلل الزيت، أغلق الغطاء بإحكام بعد كل استخدام. إذا كانت رائحة الزيت أو طعمه زنخًا، فقد أصبح فاسدًا. تصبح بعض الزيوت أيضًا داكنة وعديمة النكهة بمجرد انتهاء صلاحيتها.

نظرًا لأن الجبن يتم تصنيعه من خلال القولبة، فإنه غالبًا ما يستمر إلى ما بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. تدعي وزارة الزراعة الأمريكية أن الجبن الطري يدوم من أسبوع إلى أسبوعين في الثلاجة، في حين يمكن استهلاك الجبن الصلب لمدة تصل إلى ستة أشهر في الثلاجة دون فتحها. إذا فتحت العبوة، فسوف تستمر من ثلاثة إلى أربعة أسابيع.

بشكل عام، يمكنك معرفة متى يفسد الجبن من خلال الرائحة. إذا كانت بعض المناطق متعفنة، يمكنك قطعها وتناول الباقي بأمان. بعض ألوان العفن، مثل البرتقالي والأزرق والأخضر، ليست صالحة للأكل.

يعتمد العمر الافتراضي للحليب على محتواه من الدهون. بشكل عام، يمكن أن تستمر معظم منتجات الألبان لمدة خمسة أيام بعد تاريخ الطباعة. يبقى الحليب الخالي من الدسم طازجًا لمدة تصل إلى عشرة أيام، بينما يمكن أن يستمر الحليب كامل الدسم لمدة تصل إلى أسبوع. إذا بدا الحليب متغير اللون أو كانت رائحته فاسدة، فهو فاسد.

في حين أن الحليب الخالي من الألبان يبقى لمدة تصل إلى شهر إذا لم يتم فتحه، إلا أنه عادة ما يستمر لمدة أسبوع تقريبًا بعد فتحه، وفقًا لموقع FoodSafety.gov. سيكون طعم الحليب الخالي من الألبان الفاسد حامضًا ويكون قوامه أكثر سمكًا من الحليب الطازج.

خلافًا للاعتقاد السائد، فإن معظم المشروبات الكحولية لن تبقى إلى الأبد على الرف. وفقًا للباحثين في شركة باكاردي، فإن الزجاجات تجعل الكحول أكثر عرضة للفساد. على الرغم من أن هذا البحث لم يخضع لمراجعة النظراء، إلا أنه يشير إلى أن الضوء والدفء والهواء يسرّع معدل تحلل الكحول.

وفقًا لموقع FoodSafety.gov، يظل النبيذ الأبيض والأحمر طازجًا لمدة سنة إلى سنتين. تبقى البيرة صالحة لمدة ستة إلى تسعة أشهر فقط بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها. المشروبات الكحولية القوية، مثل الويسكي والتكيلا والفودكا والبراندي، سوف تستمر لسنوات عديدة أخرى. بمجرد فتح زجاجة أي كحول، ستبقى طازجة لبضعة أيام فقط.